Veltlínské zelené
| Kategorie: | Bílá vína |
|---|---|
| Rok: | 2018 |
| Zatřídění: | pozdní sběr |
| Obsah cukru: | suché |
| Obsah alkoholu: | 12 % obj. |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Podoblast: | Slovácká |
| Obec: | Ratíškovice |
| Trať: | Hrubé pole |
| Výrobce, stáčírna: | Vinařství sv. Barbora, s.r.o. |
| Původ: | Česká republika |
| Alergeny: | obsahuje oxid siřičitý |
| Objem lahve: | 0,75 l |
Tip
Senzorika
Víno žluté barvy se zlatavými odlesky. Ve vůni najdeme med a citrusové plody s postupně se rozvíjejícím kořenitým pepřovým nádechem. Chuť je plná, pestra, s prolínajícím se ovocem a typickou veltlínovou kořenitostí.
Technologie
Po sběru byly hrozny pomlety a následovala jejch dvoudenní macerace v kryotanku. Tímto krokem se docílilo extrakce velkého množství aromatických a fenolických látek, díky kterým má víno skvělou strukturu a je vhodné k dlouhodobému zrání v lahvi.