Veltlínské zelené, pozdní sběr, suché 2018

Senzorika

Víno žluté barvy se zlatavými odlesky. Ve vůni najdeme med a citrusové plody s postupně se rozvíjejícím kořenitým pepřovým nádechem. Chuť je plná, pestra, s prolínajícím se ovocem a typickou veltlínovou kořenitostí. 

Technologie

Po sběru byly hrozny pomlety a následovala jejch dvoudenní macerace v kryotanku. Tímto krokem se docílilo extrakce velkého množství aromatických a fenolických látek, díky kterým má víno skvělou strukturu a je vhodné k dlouhodobému zrání v lahvi.